Menú Degustación

• APERITIVOS

• Lubina Marinada, salsa de ostras y Algas

  

• Escabeche de barriga de Atún sobre tomates secos

  

• Carpaccio de Solomillo Ibérico con piñones y queso

  

• Anguila ahumada, huevo revuelto y pan de brioche

  

• Vieiras con salsa picante de manzana

  

• MENÚ

• Rollito de calabacín relleno de mariscos y berenjenas

  

• Atun rojo de Almadraba sobre tomate casero

  

• Solomillo de Iberico sobre queso ahumado, papada adobada

  y salsa de frutos rojos

• POSTRE

• Helado de Bergamota

  sobre sopa de apio, manzana verde y jengibre

• Crema tostada con helado

  de vainilla y cúrcuma

• Café e infusiones.

• BODEGA

• COPA DE JEREZ.

• Blanco y Tinto de la Tierra de cádiz.

• Cerveza, refresco y agua mineral.

• Algún plato podemos cambiar por razones de mercado (Previo aviso al cliente)

Precio por persona 75,00 €
_{(IVA incluido - Bebida incluida)}