Menú Degustación

• APERITIVOS

• lubina marinadas con salsa de Ostras

  

• Tartar de Tomate pera con obleas de lentejas

  

• Ceviche de Pulpo con salsa de tomatillos verdes

  

• Pincho de Langostinos relleno de queso y envuelto en pasta brick con queso

  

• Puerros en tempura con salsa romesco

  

• MENÚ

• Alistaos enteros sobre puré de apio-nabo al jerez Oloroso

  

• Atun rojo de Almadraba con chutney de Mango

  

• Carrilladas de Ternera guisadas al Jerez Oloroso

• POSTRE

• Higos de temporada al Brandy de Jerez

  con helado de vainilla

• Helado de Bergamota

  sobre sopa de apio, manzana verde y jengibre

• Café e infusiones.

• BODEGA

• COPA DE JEREZ.

• Blanco y Tinto de la Tierra de cádiz.

• Cerveza, refresco y agua mineral.

• Algún plato podemos cambiar por razones de mercado (Previo aviso al cliente)

Precio por persona 75,00 €
_{(IVA incluido - Bebida incluida)}