Menú Degustación

• APERITIVOS

• Lubina marinada sobre algas y salsa de ostras

  

• Aguacate con centollo, salsa de maiz y obleas

  

• Terrina de Pulpo en mosaico sobre puré de patatas al aceite de olivaAlcachofa rellena de cangrejo y huevo de codorniz

  Terrina de Pulpo en mosaico sobre puré de patatas al aceite de oliva

• Alcachofa a la plancha con foie y salsa de P.X.

  

• Croqueta de Jamón sobre tomate concassé

  

• MENÚ

• Langostinos al vapor, sobre espinacas y jugo de carabineros

  

• Bacalao al pil-pil sobre salsa de choriceros

  

• Helado de queso con vinagre balsámico al p.X.

  

• POSTRE

• Aerated dark chocolate mousse with coffee sauce

  

• Esponja helada de chocolate con salsa de café

  

• Café e infusiones.

• BODEGA

• Blanco y Tinto de la Tierra de cádiz.

• Cerveza, refresco y agua mineral.

• Algún plato podemos cambiar por razones de mercado (Previo aviso al cliente)

Precio por persona 75,00 €
_{(IVA incluido - Bebida incluida)}