Menú Degustación

• APERITIVOS

• Ostra de Cádiz en tempura sobre salsa de cítricos.

  

• Lubina de estero marinada sobre algas y lima

  

• Terrina de pulpo en mosaico

  

• Anchoa, mango a la plancha y hueva de mújol

  

• Setas de temporada con Foie y papada

  

• MENÚ

• Alcachofas salteadas con chipirones

  

• Lomo de corvina sobre puré de boniato y ajada

  

• Perdiz de caza guisada al jerez oloroso

  

• POSTRE

• Sorbete de chirimoyas con piñones sableados

  

• Esponja helada de chocolate sobre salsa de café

  

• Café e infusiones.

• BODEGA

• Blanco y Tinto selección del sumiller.

• Cerveza, refresco y agua mineral.

• Algún plato podemos cambiar por razones de mercado (Previo aviso al cliente)

Precio por persona 85,00 €
_{(IVA incluido - Bebida incluida)}