- Huerta
- Mar
- Pan (Tostas y Otros)
- Fritos
- Pescados, guisos, pastas (En pequeños platos)
- Carnes en medias raciones
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Aguacate relleno de Verduras y frutos secos con boquerones (Medio) 7,80 €
sobre una salsa de Tomates verdes y jalapeños -
Alcachofa escabechada a la sidra 7,50 €
sobre una salsa de mostaza y pasas. Sugerencia de maridaje: Fino en rama. -
Alcachofas salteada al jerez Oloroso 14,00 €
con Gambones. Sugerencia de maridaje: Amontillado. -
Flor de calabacin al vapor rellena de gambas y verduras 6,00 €
sobre jugo de mariscos Unidad) -
Tartar de tomate de Pera de nuestra huerta 12,00 €
con obleas
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Ostra Nº3 de Daniel Sorlut al natural 4,50 €
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Ostra especial Nº2 de Daniel Sorlut 5,50 €
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Oblea de pasta de arroz rellena de marisco 5,00 €
sobre jugo de quisquillas -
Albondiguitas de mariscos y algas 7,25 €
(4 Unidades) Sugerencia de maridaje: Fino -
Anchoas 00 con Pan de aceite (10 Filetes) 24.50 €
(Se puede preparar sin gluten) Sugerencia de maridaje: Manzanilla. -
Alistaos a la sal (150 Grs). (4 unidades) 18,00 €
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Paté de Buey de Mar con tostaditas 8,50 €
y mahonesa de cítricos (Se puede preparar sin gluten) Sugerencia de maridaje: Fino. -
Pulpo sobre parmentier de patatas 15,50 €
y mahonesa de Sirlacha al aceite de pimentón. Sugerencia de maridaje: Fino en rama. -
Sashimi de Lubina 16,00 €
con una salsa de ostras, soja clara y limón Sugerencia de maridaje: Fino -
Tartar de Atún rojo de Almadraba 24,00 €
con huevas de trucha -
Zamburiñas (Volandeiras) medianas al vapor con una salsa 9,00 €
de marisco picante (4 Uniades)
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Cecina de Wagyu (80 Grs) 15,00 €
Sugerencia de maridaje: Palo Cortado. -
Quesito capri de leche cruda con varios acompañamientos 12,00 €
Sugerencia de maridaje: Palo Cortado. -
Tosta de boquerones sobre aguacate 7,50 €
y tomate. Sugerencia de maridaje: Amontillado o Cream -
Tosta de Anguila Ahumada sobre Pan negro, manzana y mahonesa de 9,00 €
rábano picante con cebolla morada. Sugerencia de maridaje: Amontillado. -
Tosta de Pastrami de ternera hecho en casa y Queso ahumado 9,80 €
pan de centeno y chutney de cebollas Sugerencia de maridaje: Palo Cortado -
Surtido de Quesos /160 Grs) con compota 14,00 €
(Quesos nacionales artesanos servido con compota casera (160 Grs.)
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Brick de Queso y Puerros (Unidad) 4,25 €
con una salsa de frutos rojos. Sugerencia de maridaje: Oloroso. -
Cebolletas de nuestra huerta en tempura 10,00 €
con salmorejo Sugerencia de maridaje: Fino -
Pincho de Langostino en vuelto en Brick 6,50 €
relleno de queso y puerros, (Salsa de tomate picante) -
Croquetas Caseras cremosas de Gambas y de Jamón 8,00 € / 16,00 €
(4 unid /8 Unidades) Sugerencia de maridaje: Amontillado. -
Daditos de Pescado de roca fritos en tempura 18,80 €
con salsa tártara. Sugerencia de maridaje: Manzanilla. -
Tortillitas de Camarones de salinas 4,50 €
con algas (Unidad). Sugerencia de maridaje: FIno
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Atún rojo de Almadraba en taquitos 19,00 €
sobre tirabeques en wok. Sugerencia de maridaje: Fino en Rama. -
Calamares medianos a la plancha, mahonesa de azafrán y citricos 14,00 €
sobre puntas de pasta negra Sugerencia de maridaje: Amontillado. -
Castañitas (Choquitos) en su tinta 14,00 €
sobre patatas, ajo, perejil y limón. Sugerencia de maridaje: Amontillado. -
Fideos Finos con Pulpo y huevo hecho en Paellera 18,00 €
Sugerencia de maridaje: Manzanilla. -
Langostinoss sobre espinacas al jerez Oloroso 16,00 €
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Pasta trofie fresca salteado con mariscos 15,00 €
y tomate con unas salsa picante Sugerencia de maridaje: Fino en rama
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Carrilladas de ternera guisadas al jerez Oloroso 14,00 €
sobre puntas de pasta. Sugerencia de maridaje: Amontillado. -
Lomo bajo de Vaca (350-400 Grs) 27,00 €
hecho a la Brasa Sugerencia de maridaje: Palo Cortado. -
Montadito de Presa Ibérica a la brasa, papada adobada 15,00 €
y queso ahumado con chutney de Mango Sugerencia de maridaje: Palo Cortado. -
Solomillo de Ternera Fileteado, tomate picante, 19,00 €
calabacín y queso curado. Sugerencia de maridaje: Oloroso medium -
Taquitos de Solomillo de ternera a la casera 18,00 €
sobre patatas fritas y huevo frito. Sugerencia de maridaje: Oloroso. -
Servicio en Mesa 1,70 €
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NO SE SIRVEN MEDIAS RACIONES EN MESAS ALTAS
(Excepto en aquellos platos especificados)
TODOS LOS PRECIOS TIENEN EL I.V.A. INCLUIDO.
PARA INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS CONSULTE CON NUESTRO PERSONAL.
Comunicamos que se cumple el R.D. 1420/2006 en relación a la prevención del Anisaki.